Vegan Sweets and Treats
This past weekend I was given the pleasure of doing a collaboration with Yuki Hirota who specializes in dried vegetables. I was amazed by how delicious vegetables taste when they are dried naturally in the sun. All of the students go to taste a …
Last month I was very lucky that have Japion Japanese Newspaper join my Cooking Class. You can view it on their website here. This article talks about the class and the wonderful feedback that I got from my students. Thank you all for coming!
Our garden is really coming along these days. Although we had a few set-backs (deer, rabbits, etc.) things are really starting to look good!
We put a wire fence around the garden to keep the deer and rabbits away.
We planted marigolds around the border of the garden to protect the garden from harmful insects and attract beneficial ones.
We are growing over 10 different vegetables and about 5 different herbs. In just a few weeks we should be able to harvest many of them.
Vegan Cooking Class: The Farm Table Cold asparagus soup Okra and Summer Vegetable Citrus Salad Quinoa Stuffed Portobello Mushrooms Beet Fillo Boats For more information please email me at lotus1274 at gmail ６月２１日 Peko’sカントリーキッチン：料理で英語レッスン みんなで美味しい料理を作りながら英会話を学びましょう。レシピはお肉を使わないで、新鮮で季節の野菜やオーガニックの材料を使っています。美味しい料理を作った後に一緒に食べます。 ファームテーブル ６月２１日 １２：３０～３：３０ ローカルで新鮮な材料を使って美味しい料理を作りましょう！ 夏のファーマーズマーケットより美味しい野菜をご用意させていただきます。 ローカルのファーマーから食材を買うと、ローカルファーマーへのサポートにもつながります。もちろん無農薬の体安心な食材が盛りだくさんです。裏庭で育ているお野菜とハーブも使います。新鮮なお野菜の美味しさを楽しみましょう。＊お子様連れもokです。 このファームの野菜を使います： Orchards of Concklin …
I found these little blue potatoes at a nearby farmers market. They are really beautiful when you cut into them and they taste great too! The blue in blue potatoes comes from their flavonoid content which makes them healthy. Here is a simple recipe to …
３月の英会話クラスとイベントスケジュール
Peko’s ブルックリンキッチン
料理で英語レッスン （６人まで）
美味しい料理を作りながら英会話を学びましょう。レシピはお肉を使わないで、季節の野菜やオーガニックの材料を使っています。美味しい料理を作った後に一緒に食べます。
Jewish Holiday Cooking “Passover Special”
ジューイッシュホリデークッキング：ペサハスペシャル
３月２１日 （木）１１時〜２時
３月２３日（土）２時〜５時
ペサハ（過ぎ越しの祭り）は、イスラエルの民がモーセに率いられ、エジプトから脱出したことを記念する大事な祭り。ペサハの一番伝統的なたべものはマッツァ（大きなクラッカー）です。マッツァはエジプト脱出時にイースト入りのパンを焼く時間がなかったことを記憶するもの。このクラスでは色々な伝統的なペサハ料理を作ります。またペサハの文化も教えます。
メニュー
マッツァボールスープ
ベジタリアンスイートポテトシチュー
アスパラロースト
ハーブマッシュルームトッピング（とマッツァ）
料金：５０ドル
ご興味のある方はlotus1274@gmail.comまでご連絡ください。
**新しいクラスの参加者は5ドルオフとさせていただきます。
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Peko’s 英会話クラフトカフェ
クラフトで英語レッスン（６人まで）
クラフトを作りながら英会話を学びましょう！クラフトはナチュラルでリサイクルの材料
を使っています。お茶とスイーツと軽食をご用意しております。
ティーカップソイキャンドルメイキング
３月１６日（土）２時〜４時
今回はソイワックスとナチュラルな材料を使ってキャンドルを作ります。
スプリングアフタヌーンティーセットをご用意しております。
料金：４０ドル
スプリングクリーニング：ナチュラルでエコ家庭用洗剤
３月２８日（木）１１時〜１時
お店で買う洗剤は色々な化学製品や身体に良くない物がたくさん入っています。(特に喘息やアトピーの人)
そこで安全に使えるエコな洗剤を作りましょう! エッセンシャルオイルと他の手に入りやすいナチュラルな材料を使って万能クリーナー、ホームフラグランス、バスタブクリーナーを一緒に作ります。またアメリカのスーパーによくある洗剤用のナチュラルな材料についてお話します。
お茶とスイーツをご用意しております。
料金：４０ドル
ご興味のある方はlotus1274@gmail.comまでご連絡ください。
**新しいクラスの参加者は5ドルオフとさせていただきます。
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英会話カフェ：ビギナーズ英会話クラス （４人まで）
カフェのセッティングで日常会話を学びましょう。新しい単語やネイティブがよく使う表現とイディオムを学びます。日常会話ができるようになります。トピックはスモールトークや買い物で使える表現や友達と仲良くする英会話などです。ゆったり楽しく英会話を学びましょう！お茶とスイーツをご用意しております。
日にち：３月６日〜３月２９日
水 １１時ー１２時半
金 １時ー２時半
料金：一回（１時間半）４０ドル
＊４クラスを買いますと２０ドルオフとなります。
８クラスを買いますと１クラスフリーとなります。
このクラスで最も効果的に学ぶには一週間２回通う事がおすすめです。
英会話カフェ：中級英会話クラス（４人まで）
カフェのセッティングで英会話を学びましょう！ベーシックな英語力を持ってもっともっと上手になりたい方のための英会話クラスです。新しい単語や、表現やイディオムを学びます。色々なシチュエーションで正しい表現の使い方を教えます。発音もたくさん練習します。お茶とスイーツをご用意しております。
日にち：３月６日〜３月２７日
水 １時ー２時半
料金：一回（１時間半）４０ドル
＊４クラスを買いますと２０ドルオフとなります。
このクラスで最も効果的に学ぶには一週間1回通う事がおすすめです。
英会話カフェ：中級ディスカッションクラス （４人まで）
カフェのセッティングで英会話を学びましょう！ベーシックな英語力を持ってもっともっと上手になりたい方のための英会話クラスです。社会的な話題や英語のことわざ, 色々なトピックで深いディスカッションをします。自分の意見を英語で言えるようになります。またディスカッションをしながら新しい単語や表現を学びます。お茶とスイーツをご用意しております。
日にち：３月８日〜３月２９日
金 １１時ー１２時半
料金：一回（１時間半）４０ドル
＊４クラスを買いますと２０ドルオフとなります
このクラスで最も効果的に学ぶには一週間1回通う事がおすすめです。
英会話カフェ：フリートーク （５人まで）
カフェのセッティングでフリートークを楽しみましょう！皆様の好きなトピックで話しましょう！英語の発音と日本人特有の癖を直したりします。このクラスでは話す能力を集中して伸ばすように勉強します。お茶とスイーツをご用意しております。
日にち：３月６日〜３月２７日
水 ３時ー４時半
料金：一回（１時間半）２５ドル
英会話カフェ：プライベートレッスン（個人）
カフェのセッティングでプライベートレッスンを楽しみましょう！自分のレベルや目的に合わせて目標を設定します。ビジネス英語や他の特定なクラスもできます。お茶とスイーツをご用意しとります。
日にち：３月８日〜３月２９日
金 ３時ー４時半
料金：一回（１時間半）５５ドル
＊４クラスを買いますと１０ドルオフとなります。
ご興味のある方はlotus1274@gmail.comまでご連絡ください。
**新しいクラスの参加者は5ドルオフとさせていただきます。
Knish Making! Today we learned how to make Jewish Potato Knishes. We made two different kinds, mushroom and kale knishes and potato and onion knishes. We also made a roasted beet salad with sauteed beet greens and and israeli salad as well. My …